קמח קסאווה
AFRICAN BEAUTY GARI WHITE
יופי אפריקאי גארי לבן עשוי קסאווה, מגורר דק ומיובש לשלמות
יש לו טעם עדין וזהו מרכיב רב-תכליתי המשמש במנות מערב אפריקאיות שונות, כגון eba ו-akple, ומספק בסיס טעים ומזין לארוחות שלכם
קמח גארי לבן, הידוע גם בשם גארי, הוא מזון בסיסי במערב אפריקה המיוצר משורשי קסאווה מותססים ומגוררים
יש לו טעם מעט חמוץ ואגוזי והוא רב-שימושי
ניתן ליהנות מגארי כדייסת בוקר, כתוספת לתבשילים, או אפילו כחטיף כאשר מערבבים אותו עם מים, סוכר וחלב. הוא מקור טוב לפחמימות, סיבים ומינרלים חיוניים כמו אשלגן ומגנזיום כמה דוגמאות למנות שניתן להכין עם קמח גארי:
- אבא: דייסה סמיכה שמכינים על ידי ערבוב גארי עם מים חמים, לעיתים מוסיפים שמן דקלים ותבלינים.
- אפור: דייסת בוקר מתוקה שמכינים על ידי ערבוב גארי עם מים קרים, סוכר, וחלב.
- אבא פופו: כדורים קטנים של גארי שמבשלים במים רותחים ומגישים עם רטבים שונים.
- אבא סויה: תבשיל שמכינים על ידי ערבוב גארי עם ירקות, בשר או דגים, ותבלינים.