מחית צ'ילי (גוצ'וג'אנג) שהיא מרכיב בסיס חשוב לבישול במטבח הקוריאני. עשויה ממחית של פלפלים חריפים מותססים בתוספת מחית סויה קוריאנית (שדומה למחית מיסו) ותבלינים. המחית הסמיכה מצטיינת בצבע אדום עז, במידת חריפות מתונה ובניחוח אופייני למוצרי מזון מותססים. מחית פלפל קוריאני היא מרכיב חשוב במטבלים, במרקים ובמנות אורז.