אנחנו לגמרי יודעים על מה אתם חושבים כשאומרים עוף בקשיו. גרסת אוכל סיני בקניון, נכון? אז זה לא עוף בקשיו מהקניון, זהו עוף בקשיו של תאילנד זמן הכנה 10 דקות ; זמן בישול 15 דקות
מצרכים
חזה עוף – קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס ומצפים אותו עם מלח וקמחבצל וגמבה – בצל וגמבה מוסיפים טעם וצבע למנה.בצל ירוק – קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים אותו לקבלת טעם רענן.אגוזי קשיו – אגוזי קשיו גולמיים עובדים כאן הכי טוב, פשוט תקלו אותם בשמן לפני הבישול. אבל גם אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים יעשו את העבודהשמן בישול – עדיף כאן שמן צמחי או שמן בוטנים בגלל הטמפרטורות הגבוהות שבהן משתמשים במהלך הבישולרוטב סויה מתוק – הרוטב הזה מתחבר מהר למנהכפית שום קורנפלור חצי כוס מים
מתכון זה אינו משתמש ברוטב דגים, אך כמו מנות תאילנדיות רבות, רוטב דגים יוסיף טעם מעט מלוח וטעים
הוראות הכנה מכינים את הרוטב מוסיפים לרוטב כפית שום, חצי כוס מים וקורנפלור להסמכה פורסים את הפלפלים, בצל ובצל ירוק ממולץ להגיש עם אורז מאודה
אנחנו לגמרי יודעים על מה אתם חושבים כשאומרים עוף בקשיו. גרסת אוכל סיני בקניון, נכון? אז זה לא עוף בקשיו מהקניון, זהו עוף בקשיו של תאילנד זמן הכנה 10 דקות ; זמן בישול 15 דקות
מצרכים
חזה עוף – קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס ומצפים אותו עם מלח וקמחבצל וגמבה – בצל וגמבה מוסיפים טעם וצבע למנה.בצל ירוק – קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים אותו לקבלת טעם רענן.אגוזי קשיו – אגוזי קשיו גולמיים עובדים כאן הכי טוב, פשוט תקלו אותם בשמן לפני הבישול. אבל גם אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים יעשו את העבודהשמן בישול – עדיף כאן שמן צמחי או שמן בוטנים בגלל הטמפרטורות הגבוהות שבהן משתמשים במהלך הבישולרוטב סויה מתוק – הרוטב הזה מתחבר מהר למנהכפית שום קורנפלור חצי כוס מים
מתכון זה אינו משתמש ברוטב דגים, אך כמו מנות תאילנדיות רבות, רוטב דגים יוסיף טעם מעט מלוח וטעים
הוראות הכנה מכינים את הרוטב מוסיפים לרוטב כפית שום, חצי כוס מים וקורנפלור להסמכה פורסים את הפלפלים, בצל ובצל ירוק ממולץ להגיש עם אורז מאודה